Vịt Xào Gừng "Best Seller" - Thử Là Ghiền!

Mùi thơm của gừng, tỏi, ớt và các loại gia vị hòa quyện cùng thịt vịt săn chắc khiến bất cứ ai thử một lần cũng phải xuýt xoa.

Bước 1: Sơ Chế "Em" Vịt

Chọn ngay một "em" vịt non mập mạp, chặt miếng vừa ăn nha! Ướp "em" ấy với chút muối và rượu nấu ăn trong 10 phút, rồi rửa sạch sẽ. Tiếp theo là công đoạn massage bằng nước tương, muối, tiêu, rượu, gừng và hành đập dập. Trộn đều tay để thịt ngấm gia vị và "say goodbye" mùi tanh.

Bước 2: Tập Hợp "Đồng Minh"

Chuẩn bị sẵn sàng các loại nguyên liệu và gia vị "xịn xò" để cuộc chiến bếp núc thêm phần hứng khởi nha!

Bước 3: "Đốt Cháy" Chảo Nào!

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu đạt đến "độ chín", cho vịt vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt săn chắc và thơm lừng. Lúc gần cạn nước, "bonus" thêm 1 thìa rượu nấu ăn để khử mùi tanh "triệt để" nha!

Bước 4: "Bùng Nổ" Hương Vị

Tiếp tục cho tỏi, gừng, hạt tiêu, ớt ngâm và tương Đậu Bản Tứ Xuyên vào "quẩy" cùng thịt vịt. Các loại gia vị này sẽ tạo nên màu đỏ "cháy" và hương thơm "nức mũi" cho món ăn đó! Bí mật nè, đừng thêm nước như cách nấu truyền thống mà thay vào đó là khoảng 100ml bia để thịt vịt thêm mềm và thơm quyến rũ nha!

Bước 5: "Sắc Màu" Cuộc Sống

Khi hỗn hợp gần cạn nước, cho ớt xanh đỏ vào đảo đều, sau đó cho gừng vào xào nhanh tay.

Bước 6: "Chốt Hạ" Hoàn Hảo

Nêm nếm với nước tương, đường, mì chính. Cuối cùng, tắt bếp và thêm chút giấm và dầu tiêu để dậy mùi rồi "xuất xưởng" ra đĩa thôi nào!

Vậy là xong rồi đó! Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với món vịt xào gừng "thần thánh" này nha!