"Bánh Gối" phiên bản Argentina? Ngỡ Ngàng Empanadas Tucumanas!
Nếu lướt qua, bạn sẽ giật mình vì empanadas tucumanas của Argentina "hao hao" bánh gối Việt Nam! Cả hai đều có dáng trăng khuyết xinh xắn, viền bánh "dập dìu" như sóng biển nữa chứ!
Bí Mật Vỏ Bánh: Mỡ Bò "Soán Ngôi" Bột Mì!
Empanadas tucumanas "xịn sò" ở chỗ vỏ bánh được làm từ bột mì trộn... mỡ bò! Nghe lạ nhưng chính "combo" này tạo nên lớp vỏ giòn tan mà không hề bị khô, đậm chất truyền thống Argentina.
"Team" Nhân Bánh: Thịt Bò, Gà hay... Lòng Bò?!
Nhân bánh thì "đa-zi-năng" hơn bánh gối nhiều! Bạn có thể chọn thịt bò "chuẩn men", thịt gà "dịu dàng" hoặc lòng bò "cá tính". Thêm chút hành tây, trứng luộc băm nhỏ, ớt bột paprika và cumin (gia vị "bí mật" của Nam Mỹ) là "auto" ngon!
Lò Đất "Thần Thánh": Bí Quyết Giòn Tan
Để empanadas tucumanas đạt "level thượng thừa", người ta phải nướng trong lò đất! Lò gạch không trát, đốt củi tự nhiên giúp bánh chín đều, giữ ẩm, thơm mùi khói và vỏ giòn "hết nấc"!
"Couple" Hoàn Hảo: Empanadas và Rượu Vang Đỏ
Người Tucumán "ghiền" empanadas tucumanas đến nỗi phải "kết đôi" với rượu vang đỏ địa phương mới chịu!
So sánh với bánh gối
Trong khi bánh gối Việt Nam có nhân làm bằng thịt, trứng, miến, mộc nhĩ, nấm
Bánh Gối Việt Nam: Chiên Giòn "Bá Cháy"!
Bánh gối Việt Nam thì "chất" ở lớp vỏ chiên ngập dầu, vàng ruộm, giòn tan! Nhân bánh "hiền" hơn với thịt lợn băm, miến, mộc nhĩ, trứng cút, cà rốt, nấm hương.
"Team Nước Chấm": Nước Mắm Chua Ngọt "Lên Ngôi"!
Bánh gối "must-have" nước mắm chua ngọt và dưa góp! Ngon nhất là khi trời se lạnh, ngồi "chén" bánh gối nóng hổi thì còn gì bằng!
"Đấu Trường Phong Cách": Ăn Vặt vs. Ăn No!
Bánh gối là "best choice" cho bữa xế hoặc ăn vặt. Còn empanadas tucumanas "sang chảnh" hơn, có thể "biến hình" thành bữa chính, nhâm nhi cùng rượu vang.
Dù khác biệt, cả empanadas tucumanas và bánh gối đều là "tinh túy" ẩm thực của mỗi quốc gia, mang hương vị quê hương đến gần hơn với trái tim mỗi người.
