"Cứu Tinh" Cho Bụng: Rã Đông Thực Phẩm Đúng Cách - Không Là "Hung Thần"!
Hội "ghét bếp" ơi, giơ tay điểm danh nào! Tủ lạnh nhà ai cũng auto có đồ đông lạnh vì quá tiện lợi đúng không? Nhưng mà này, rã đông "sai trái" là auto biến đồ ăn thành "bom nổ chậm" cho sức khỏe đấy nhá!
Dưới đây là "tuyệt chiêu" rã đông mà bạn nhất định phải ghim ngay để bảo vệ bản thân và gia đình:
Tuyệt Đối Không Rã Đông Ở Nhiệt Độ Phòng!
Tưởng "bình thường như cân đường" nhưng hóa ra lại "toang" đấy các bạn ạ! Khi thực phẩm đông lạnh "gặp gỡ" nhiệt độ phòng, đặc biệt là thịt sống, vi khuẩn sẽ "bung lụa" với tốc độ ánh sáng. Kết quả là... "tạch" ngay một bữa ăn ngon lành!
Nước Nóng Không Phải "Thần Dược"!
Nhiều bạn cứ nghĩ dội nước nóng vào là xong, nhưng sự thật là "tan mỗi bên ngoài, đông đá bên trong". Chưa kể, nhiệt độ cao còn tạo điều kiện cho vi khuẩn "quẩy" tưng bừng nữa chứ!
Vậy thì phải làm sao?
- Cách 1: Cho đồ ăn vào túi kín rồi ngâm trong nước lạnh. Nhớ thay nước mỗi 30 phút nha!
- Lưu ý: Rã đông xong là phải "xử" liền, đừng có "lưu luyến" tủ đá nữa đấy!
"Auto" Cho Thẳng Lên Nồi? Sai Quá Sai!
"Lười" không có nghĩa là "liều" đâu nha! Thịt cá mà còn "cứng đơ" đã vội cho vào nồi thì chỉ có "chín ngoài sống trong" thôi. Đã thế, chất dinh dưỡng cũng "bay màu" hết cả.
Nhưng mà...
Rau củ đông lạnh thì khác à nha! Cứ thế mà "quăng" vào nấu thôi, vì chúng "nhanh mềm" lắm!
Đã Rã Đông Thì Đừng "Quay Xe"!
Thịt đã rã đông mà không ăn hết, "tống" lại vào tủ đá thì khác gì "mời" vi khuẩn đến "ăn tiệc"? Lần sau lấy ra, miếng thịt sẽ "nhiễm khuẩn" nặng hơn đó!
Lời khuyên: Chia nhỏ thịt thành từng phần vừa đủ cho mỗi bữa ăn là "chân ái"!
Vậy đó, chỉ cần nhớ vài "bí kíp" đơn giản này thôi là bạn đã có thể rã đông thực phẩm một cách an toàn và giữ trọn dinh dưỡng rồi! Chúc các bạn luôn có những bữa ăn ngon và khỏe mạnh nha!
