Rã Đông Thực Phẩm: Đừng Lơ Là, Coi Chừng "Toang" Sức Khỏe!

Rã Đông "Bừa", Vi Khuẩn "Ưa"!

"Ủa, rã đông có gì đâu mà khó?" - Nếu bạn đang nghĩ thế thì phải đọc ngay bài này! Việc tưởng chừng đơn giản này lại ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nếu chúng ta "sai một li, đi một dặm" đó nha!

Tuyệt Đối "Say No" Với Mặt Bếp!

Hỡi ôi! Đừng bao giờ "tỉnh bơ" quăng miếng thịt gà từ tủ đá xuống mặt bếp cho nó tự tan nhé! Đây là "tối kỵ" đó! Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng cần được rã đông ở nhiệt độ an toàn. Chỉ cần "ém" em nó ở nhiệt độ phòng trên 2 tiếng (hoặc trên 4 độ C), vi khuẩn có hại sẽ "bung lụa" với tốc độ ánh sáng luôn!

"Chậm Mà Chắc" - Rã Đông Trong Tủ Lạnh

Tốn thời gian hơn một tẹo, nhưng bù lại, tủ lạnh sẽ giữ nhiệt độ luôn dưới 4 độ C trong suốt quá trình rã đông. Đây chính là "chân ái" của sự an toàn đó các bạn ạ!

• Thịt xay "điệu đà" hoặc ức gà "chanh sả" cần "relax" trong tủ lạnh một ngày.
• Gà tây "bự chảng" đông lạnh thì cần đến 24 tiếng cho mỗi 2,2 kg.
• Nhớ "mách nhỏ" là nên đặt thực phẩm ở ngăn dưới để tránh "tai nạn" nước rỉ làm bẩn "đồng bọn" khác. Bonus thêm miếng lót nữa là "chuẩn không cần chỉnh"!

Sau khi rã đông, thịt xay, hải sản hay thịt gia cầm vẫn "ok lah" khi để trong tủ lạnh 1-2 ngày. Thịt đỏ "lì lợm" hơn, có thể "chill" đến 3-5 ngày. Lỡ "quay xe" không muốn nấu nữa thì "quăng" em nó trở lại ngăn đá cũng không sao!

Không Phải Ai Cũng Cần Được Rã Đông!

Thật ra, có những "người bạn" không cần "màn chào hỏi" rã đông mà vẫn có thể lên bếp "quẩy" luôn đó! Cứ tự tin "chiến" thôi! Chỉ cần nhớ nấu lâu hơn một chút và giữ lửa vừa phải để đảm bảo em nó chín đều từ trong ra ngoài.

Ví dụ nha, ức gà bình thường nấu 30 phút là xong, nhưng khi còn "cứng đờ" thì phải "nướng" em nó trong 45-50 phút mới "ổn áp" nhé!