Chanh Dây "Hoàng Kim" + Măng Cụt: Combo Giải Nhiệt "Hot Trend" Cho Mùa Hè Này!

Với hương vị thơm ngon khó cưỡng, lại còn giàu chất xơ và vitamin, chanh dây đang là "best seller" trong mùa hè này. Đặc biệt, khi kết hợp với măng cụt, bạn sẽ có ngay một thức uống "hot trend" vừa giải nhiệt, vừa siêu healthy đó nha!

Chanh Dây "Vàng" - Ngăn Ngừa Tiểu Đường Ngay Trong Tầm Tay!

Chanh dây thì quá quen thuộc rồi, nhưng hè này, chanh dây "hoàng kim" mới là ngôi sao! Em này có lớp vỏ vàng óng ả, thơm như ổi chín, vị ngọt thanh chứ không chua gắt như chanh dây tím truyền thống đâu à nha.

Chanh dây hoàng kim có xuất xứ từ Thái Lan, Đài Loan, giờ đã được trồng ở một số tỉnh thành Việt Nam rồi đó. Giá em này hơi "chát" một xíu, dao động từ 45k - 100k/kg, nhưng đảm bảo "đắt xắt ra miếng" luôn!

Anh Hoàng Tuấn, chủ một quán nước ở Hà Đông, bật mí: "Chanh dây vàng thơm như ổi, ngọt thanh, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những món đồ uống vừa ngon, vừa healthy. Mix với măng cụt, cam, bưởi hay xoài cũng bá cháy bọ chét luôn!"

Nước ép chanh dây mix cam, bưởi, mãng cầu, sinh tố chanh dây sữa chua... Topping cho bánh, chè, thạch trái cây... Chanh dây vàng "cân" tất!

Ngoài hương vị "đỉnh của chóp", chanh dây còn là "siêu phẩm" tăng cường sức khỏe, đặc biệt trong mùa hè.

Theo BS Nguyễn Thùy Ngân, chanh leo chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa siêu "xịn xò" như vitamin A, vitamin C, polyphenol... Giúp tăng cường miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và đẹp da nữa đó!

Đặc biệt, chanh dây còn là "vua chất xơ" với chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát đường trong máu và hỗ trợ người bị tiểu đường.

Trổ Tài Pha Chế: Trà Măng Cụt Chanh Dây "Hót Hòn Họt"

Chị Kiều Uyên chia sẻ công thức trà măng cụt chanh dây siêu đơn giản, thơm ngon đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội đây:

Nguyên liệu:

• Sốt chanh dây:
  • 500gr ruột chanh dây
  • 170-200g đường vàng
  • 3g muối
• Sốt măng cụt:
  • 1kg măng cụt
  • 150gr đường vàng
  • 30ml nước cốt quất
  • 20rg vỏ quất
• Ủ trà:
  • 1 lít nước sôi 90 độ
  • 20g trà xanh lá nhuyễn (hoặc trà phúc long, hồng trà)

Cách làm:

• Bước 1: Làm sốt chanh dây:
  • Lấy ruột chanh dây, cho đường và muối vào đun lửa vừa.
  • Khi sôi, vớt bọt và nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
• Bước 2: Làm sốt măng cụt:
  • Cắt đôi măng cụt, lấy phần cơm ngâm vào nước đá muối loãng để không bị thâm.
  • Cắt nhỏ vỏ quất.
  • Cho đường, thịt măng cụt, nước cốt quất và vỏ quất vào nồi nấu đến khi sôi và đường tan hết.
• Bước 3: Ủ trà:
  • Cho trà vào nước sôi ủ 3-5 phút, vớt trà ra cho đá vào.
  • Cho trà vào tủ lạnh 3-5 tiếng.
• Bước 4: Nấu siro đường:
  • Nấu đường cát trắng với nước lọc đến khi sôi, hạ lửa và đun thêm 3-5 phút.
• Bước 5: Pha chế: (cho ly 500ml)
  • Dầm nhuyễn 1 trái măng cụt.
  • Cho 30ml nước đường, 2 muỗng canh sốt chanh dây măng cụt, 100ml trà, 1 quả quất và đá vào bình lắc đều.
  • Đổ ra ly, thêm đá đầy và ít sốt măng cụt lên trên.

Vậy là chúng ta đã có ly trà măng cụt chanh dây thơm ngon, giải nhiệt rồi đó! Chúc các bạn thành công và có một mùa hè thật "cool" nhé!