Cà Rốt: Ăn Củ Hoài, Uổng Phí "Kho Báu" Này Đấy!
Cà rốt siêu quen thuộc, lại còn bổ dưỡng nữa chứ! Nhưng mà, bạn có biết ngoài củ giòn tan, lá cà rốt cũng "xịn xò" không kém đâu nha?
Cà rốt thì "ngập tràn" carotenoid, biến thành vitamin A cực tốt cho mắt. Mà vitamin A này, "ẩn mình" chủ yếu ở phần thịt củ đấy!
Từ trước đến nay, chúng ta chỉ "kết thân" với củ cà rốt, còn "ngó lơ" phần lá. Thật ra, lá cà rốt "giàu sụ" vitamin, tha hồ biến tấu thành món ngon!
Lá cà rốt chứa diệp lục, axit folic, chất xơ "tấn công" táo bón, lại còn "nuôi" da, tăng cường "hệ miễn dịch" nữa chứ.
Muốn "đổi gió" cho thực đơn? Lá cà rốt có thể muối chua, xào, hấp... thậm chí làm nhân sủi cảo cũng "bá cháy"!
Gợi Ý "Tủ": Lá Cà Rốt Hấp - Đơn Giản Mà Ngon Hết Sảy!
Chuẩn Bị:
- Lá cà rốt: 300g
- Dầu ăn, gia vị "vừa đủ xài"
- Bột ngô nguyên chất
- Tỏi băm: 3-5 tép
- Nước tương
- Ớt
"Triển Khai":
- Rửa sạch lá cà rốt, ngâm nước muối loãng, cắt khúc 5-7cm.
- Trộn lá cà rốt với dầu ăn, gia vị, bột ngô. Đảm bảo bột ngô "phủ sóng" đều nha! Cho vào đĩa sâu lòng.
- Hấp lá cà rốt trong 10-15 phút. Pha nước tương tỏi ớt "chất lừ" để chấm.
"Tèn Tén Teng":
Lá cà rốt hấp giữ được hương thơm đặc trưng, vị ngọt của bột ngô "hợp rơ" với vị cay của tỏi ớt. Món này vừa bổ phổi, dưỡng gan, lại còn thải độc ruột nữa đó! Ngại gì không thử ngay bạn ơi?
