Bí Kíp "Tủ Lạnh Thần Thánh" Biến Bạn Thành Master Chef! 🤫
Khoai Tây Nghiền "Tan Chảy" Như Kem? Dễ Ẹc!
Quên chuyện luộc khoai bằng nước đi! Cô nàng Sara Hauman (Top Chef xịn xò đó nha!) mách nhỏ: cứ "tắm" khoai trong sữa nóng pha chút muối. Khoai chín mềm, vớt ra dằm với bơ. Muốn "chanh sả" hơn thì thêm tí kem chua hoặc phô mai kem. Béo ngậy "xỉu up xỉu down" luôn!
Gà "Thơm Phức Lừng Danh" Chỉ Với 1 Bước!
Anh chàng Ian Thurwachter, bếp trưởng siêu cool, bật mí: ướp gà ít nhất 1 tiếng trước khi "lên sàn". Muốn ức gà mềm "mọng nước" thì "nhét lén" miếng bơ dưới da gà. Bơ tan chảy khi nướng, ôi thôi "ngon nhức nách"!
Sốt Mì Ý "Chuẩn Nhà Hàng"? Bí Mật Nằm Ở...Nước Luộc Mì!
Đừng đổ nước luộc mì đi nha! Nó là "vũ khí bí mật" đó! Nước luộc mì có tinh bột giúp sốt sánh mịn "ảo diệu" luôn. Vớt mì ra, giữ lại ít nước rồi thêm vào sốt, đặc biệt là sốt dầu olive. Tin tui đi, ngon "bá cháy bọ chét"!
Trứng Tráng "Bồng Bềnh Mây Trôi"? Chuyện Nhỏ!
Thêm xíu muối vào trứng sống rồi quậy đều. Chiên ở lửa nhỏ thôi nha. Gần chín thì cho vào lò nướng 30 giây. Đảm bảo trứng mềm mịn "như nhung"!
Cơm "Dẻo Thơm Nức Mũi"? Kiên Nhẫn Là Chìa Khóa!
Nấu cơm chỉ khuấy đúng 1 lần sau khi cho nước thôi nha! Trong lúc nấu thì đậy nắp bằng khăn mỏng để cơm không bị nhão. Cơm chín rồi thì đừng "táy máy" mở ra liền! Để cơm "nghỉ" 10 phút cho hơi nước thấm đều. Cơm sẽ tơi xốp "số dzách"!
