Da Heo Đông "Thần Thánh": Món Ngon "Cứu Rỗi" Mùa Hè Nóng Bức! ✨
Tưởng tượng mà xem: Miếng da heo đông trong veo như pha lê, cắn vào giòn tan, sần sật, lại còn thơm lừng mùi gia vị bí mật... U là trời, ai mà "chống cự" được chứ?!
Hè này mà có đĩa da heo đông "chân ái" này trên bàn ăn thì auto "bay" hết nồi cơm đó nha! 😉
"Bật Mí" Công Thức "Thần Thánh" Ngay Tại Đây! 🤫
Chuẩn bị "đồ nghề" thôi nào:
- Da heo
- Thịt nạc (300g)
- Gia vị "thần chú": Nước tương, muối, tiêu trắng, bột gừng, tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi, gừng, hành lá, baking soda (muối nở)
- Nước chấm "bí mật": Tỏi băm, ớt bột, vừng rang, nước tương, giấm, muối, dầu mè.
"Biến Hóa" Da Heo Thành Món Ăn "Gây Nghiện"
- Sơ chế: Rửa sạch da heo, cho vào nồi cùng gừng, hành lá, tiêu, hoa hồi, chút rượu nấu ăn. "Tắm" cho em nó 5-8 phút rồi vớt ra cho "khô ráo".
- "Tút Tát" nhan sắc: Cạo sạch mỡ thừa (bí quyết để da đông trong veo đó nha!), rồi cắt thành sợi nhỏ xinh.
- "Spa" cho da: Cho da heo vào thau nước, thêm baking soda, chà xát rồi rửa đến khi nước trong veo.
- Nấu "phép thuật": Cho da heo vào nồi (hoặc nồi cơm điện), thêm nước tỉ lệ 1:3, nước tương, muối, tiêu trắng, bột gừng. Nấu 50-60 phút đến khi da mềm nhừ, nước sánh lại.
- (Nếu thích "sang chảnh"): Luộc thịt nạc, xé nhỏ trộn vào nồi da heo. Để nguội bớt, đổ vào hộp kín rồi cho vào tủ lạnh "ngủ đông" qua đêm.
- "Make up" hoàn hảo: Sáng hôm sau, lấy da heo ra, cắt lát mỏng xinh xắn rồi bày ra đĩa.
- Nước chấm "thần thánh": Cho tỏi băm, ớt bột, vừng rang vào chén, rưới dầu nóng lên cho thơm. Thêm nước tương, giấm, muối, dầu mè, trộn đều.
"Bí Kíp" Nằm Lòng Để Thành "Master" Da Heo Đông! 💯
- Mỡ thừa = "kẻ thù": Cạo sạch mỡ thì da mới đông trong veo được nha!
- "Tắm rửa" kỹ càng: Chần kỹ, rửa sạch để "khử mùi" và giữ màu đẹp mắt.
- Nấu vừa đủ: Không quá lâu để da không bị nhũn, nhưng cũng không quá nhanh sẽ khó đông.
Chần chừ gì nữa, "triển" ngay công thức này để "chiêu đãi" cả nhà món da heo đông "siêu phẩm" thôi nào! Chúc các bạn thành công! 😘
