"Cứu Tinh" Bữa Cơm: Đậu Xốt Me Chua Ngọt "Gây Nghiện"
Đậu xốt me! Nghe thôi đã thấy thèm thuồng với vị chua chua ngọt ngọt, béo ngậy "cực phẩm". Muốn bữa cơm nhà thêm phần "bùng nổ" thì phải thử ngay công thức siêu đơn giản này nha!
Bí Kíp Chiên Đậu Giòn Tan "Nhức Nách"
Đậu hũ cắt miếng vừa miệng, nhớ thấm thật khô để "né" màn bắn tung tóe khi chiên nha!
Muốn đậu giòn rụm bên ngoài mà bên trong vẫn mềm béo thì phải chiên 2 lần mới "chuẩn bài":
- Chiên sơ đậu cho vàng.
- "Tắm mát" cho đậu trong âu nước đá.
- Thấm khô rồi chiên lần 2 với lửa lớn đến khi vàng ươm là "auto" thành công!
"Phù Phép" Nước Xốt Me Thần Thánh
- Phi thơm hành tím và gừng trên chảo dầu nóng.
- Pha me với nước ấm, lọc bỏ xác.
- Thêm nước mắm, đường, tương cà, tương ớt, nước cốt me, đun nhỏ lửa đến khi xốt sánh lại.
- Cuối cùng, cho sả băm và ớt sừng vào "quẩy" đều.
"Biến Hóa" Đậu Thường Thành Món Ngon "Bất Bại"
Trút đậu đã chiên giòn vào chảo xốt, đảo đều cho đậu "ấm áp" trong lớp áo xốt me chua ngọt.
Rắc thêm rau mùi và vừng rang là có ngay món đậu xốt me "gây thương nhớ" rồi đó!
