Bật mí công thức "gây nghiện" Bò Xào Bông Hẹ "siêu tốc" cho ngày bận rộn!
Sau một ngày "cháy máy" với deadline, bạn chỉ muốn "triệu hồi" một món ăn vừa ngon "nhức nách", vừa bổ dưỡng lại còn dễ làm? Bật mí ngay công thức Bò Xào Bông Hẹ "thần thánh" này, đảm bảo "cứu đói" bạn trong tích tắc!
Bí kíp chọn thịt bò "chuẩn không cần chỉnh"
- Màu sắc: "Check" ngay em thịt bò nào có màu đỏ sẫm quyến rũ, đều màu và mặt cắt sáng bóng nhé.
- Hương thơm: Thịt bò tươi sẽ có mùi thơm "đặc trưng", nói không với mùi lạ nha!
- Độ đàn hồi: Sờ vào không dính tay, ấn vào có độ đàn hồi "tưng tưng" là chuẩn bài đó.
- "Say No" với thịt ướp: Tránh xa những em thịt đã "tắm" ướp sẵn, vì đó có thể là thịt bò đã ngâm đó.
- Thăn bò "chân ái": Nếu bạn "team" áp chảo thì thăn bò sẽ là "best choice" vì độ mềm và ngọt "tan chảy" đó!
"Điểm danh" nguyên liệu cần có:
- Thịt bò: 300gr
- Bông hẹ: 300gr
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 5 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 90 ml
- Hành tím băm: 4 muỗng cà phê
"Biến hình" bông hẹ:
Sau khi "tắm rửa" sạch sẽ, em bông hẹ sẽ được "xào nóng" sơ qua chảo cho thêm phần "quyến rũ" nha!
Khi hành tỏi đã "bung tỏa" hương thơm, thì "triệu hồi" toàn bộ hẹ đã sơ chế vào "phiêu" cùng. Xào đều tay trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi lá hẹ vừa chín tới là "perfect"!
"Kết hợp" thịt bò và bông hẹ:
Chuẩn bị chảo với 30 ml dầu ăn, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa hành tím băm nhỏ và "team" rau thơm vào "quẩy" cùng.
"Nhập hội" thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì "stop" ngay nhé!
"Trút" thịt bò đã xào chín lên trên đĩa hẹ lúc nãy, thêm nửa muỗng cà phê tiêu xay cho "thăng hoa".
"Phù phép" món ăn "đơn giản nhưng không hề đơn điệu":
Chỉ với vài bước "siêu dễ" là bạn đã có ngay món ăn "đỉnh của chóp" cho bữa chính rồi đó. Vị ngọt của thịt bò "hòa quyện" cùng độ giòn của bông hẹ, tạo nên một "bản giao hưởng" hương vị "đốn tim" bất cứ ai!
"Nâng cấp" Bò Xào Bông Hẹ với Nấm Rơm - Nghe là thấy "xịn sò"!
Chuẩn bị "đạo cụ":
- Thịt bò: 100-200g
- Bông hẹ: 100g
- Nấm rơm: 100g
- Hành băm: 1 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn: "gia vị bí mật" không thể thiếu!
"Make up" nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút dầu hào, bột nêm, tiêu và xíu dầu ăn khoảng 5 phút để "tươi tắn" hơn nha.
- Bông hẹ "chia tay" đoạn gốc già, rửa sạch, xắt khúc cỡ 3-3,5cm cho vừa ăn.
- Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa thật sạch, chẻ đôi.
"Hô biến" Bông Hẹ Xào Thịt Bò Nấm Rơm:
- "Đổ bộ" dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi cho hành củ băm nhỏ vào "phiêu" lên. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay. "Đợi" thịt gần chín thì bạn cho ra đĩa riêng nha.
- "Thay áo" cho chảo mới rồi cho nấm rơm vào xào. "Ngóng chờ" nấm gần chín, cho bông hẹ vào xào thơm, "thêm chút" hạt nêm cho vừa miệng.
- Khi mà nấm và bông hẹ đã gần chín, "kết nối" thịt bò đã xào ở trên vào đảo lại. Nêm gia vị lần nữa cho "vừa xinh". Sau đó tắt bếp là "hoàn thành".
Giờ thì "chén" thôi nào! Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!
